【炊事】枝豆をさやから出す

今日、スープにするために
枝豆をさやから出していて
変に力がいるしめんどいな！
と思っていたら
楽なやり方があることを発見しました。

（もしかしたらあるあるかも）

それは、背中（まっすぐな方）の
中程の2点を、両手の親指で押す、です。

変な力をかけずにぽろっと出てくるので
イライラしてた方はお試しあれ。

【炊事】こどもチャーハン

チャーハン、食べさせるのも楽だし
野菜も盛り込めていいんだけど、
火が通る前に焦げちゃったりして
うまくいかないことも多いので
こうやって作っています。
（もしかしたらあるあるかも？）

1.具をフライパンに投入
2.ひたるかひたらないかぐらいの
　だし汁（or水+だしの素）も投入
3.中火ぐらいで適当に煮込む
　火が通る前に足りなくなったら水を足す
4.大体水気が飛んで火が通ったら、ご飯投入

薄味で、火が通って、楽ちん。
だしを洋風にしたり、ケチャップや
トマトジュースを足したりして
洋風にしてもなかなかいいです。
うどんや焼きそばも同じ感じで作ってます。

【炊事】マヨごろも

揚げ物をほとんどしない理由は
油の処理がとかカロリーがとか、
いろいろあるんですが
特にフライ系は、「衣が面倒」に尽きる。
で、友人に教えてもらったやり方。

1.小麦粉
2.卵
3.パン粉

の衣のかわりに

1.マヨネーズ
2.30分寝かす
3.パン粉

というもの。

やってみたら、パン粉が薄くしっかりつき
ほんのりマヨネーズ味のフライになりました。
カロリーとコレステロールを気にする我が家では
しょっちゅうはできないけど、便利便利。

【炊事】スーパーにどう行くか

「食費を抑える買い物の仕方」みたいな話で
よく提案される方法が2パターンあります。

1.
買い過ぎを避けるためには
何を作るか、何を買うか決めてから行くべし

2.
買いすぎを避けるためには
その日のお買い得を買って
その中でメニューを考えるべし

私は断然1派。
ありあわせの材料でうまいことやるスキルがないから。
2日先ぐらいまで検討リストアップして出かけるけど
それでも余計なものを買ってしまうのに
手ぶらで行くなんておそろしすぎる。
世の台所担当の方々はどうなのか、気になる昨今。

あっでも
おなかが空いている時は行くな、というのは
真実だと思います。

【洗濯】カーディガンのたたみ方

日々いろんな洗濯物を畳むわけですが
カーディガンて結構難敵だと思いませんか。
私は数ヶ月前、これだ！というやり方を
発見してしまいました。

ちなみに
それまでやっていたのは2パターンあって、

1)ボタンを留めた前立てが正面にくるように
　両袖を後ろ側に畳み、2つ折か3つ折にする。
　（こんな感じ）

2)ボタンは留めずに、両肩の線と袖を
　後ろ手になる感じで合わせて、
　合わせた袖を身頃側に適当に畳んで
　縦に半分にする。
　（めんどくさい時はこっち）

の二つ。
ぐぐってみたところ、基本、正解は
1)のやりかたのようですが
私が雑なせいもあり、どうも、
すぐ崩れてしまってきれいに収まらない。
2)はもとより。

で、これだとなったやりかたは、
2)の発展形です。

3)ボタンは留めずに、両肩の線と袖を
　後ろ手になる感じで合わせて、
　

　その後肩側、裾側から4分の1ずつ
　中に畳み（観音開きのような形）

　さらに半分に畳む。

もちろんシワが気になるものには向きませんが
変わった形のものも最後の４つに折るところで調節すれば
引き出しに収まりやすい形になるので重宝。

【そうじ】カビキラーの使い方

カビに浸透　カビキラー | ジョンソン株式会社

私は10年以上間違えていました。
カビキラーの使い方を。

×　対象を濡らしてからスプレーする
○　対象が乾いている時にスプレーする

なんですって。
たしかに、劇的に効きが違った。
説明書きは読むようにします。

家事の話がしたくなった。
毎日同じようで、意外と発見や改善があるのに
なかなか誰とも共有できるものでもないので
はけ口としてここに書いておこうかと思います。

ちなみに
自己評価での私の家事能力（と現状の実行力）は
中の下、ぐらい。

・掃除は毎日はやっていない。
　よく使う場所で2日に1回、
　それ以外は週1〜月1。
・料理は好きだけど工夫と味見が苦手。
　料理本が手放せない。
　野菜はなんとか腐らせないでまわしている。
・片付け（というか片付けられた状態）は好き。

ちなみに今の課題は集中と拡散と前倒し、です。
内容を変えないまま、かける時間をもう少し減らしたい。